Według mnie najlepszy sposób na krewetki, klasyczne połączenie smaków, po prostu pychota. W zależności od sposobu podania, może to być bardzo romantyczne danie dla dwojga, lub cała micha krewetek do podzielenia się z przyjaciółmi podczas oglądania ulubionych filmów:)
Składniki na 2 osoby:
- 250g krewetek black tiger (koniecznie szare, czyli nieobgotowane)
- 4 ząbki czosnku
- 2 suszone małe papryczki chili lub 1/3 dużej świeżej
- 30-50 ml oliwy z oliwek
- Sól
- Natka pietruszki
Przygotowanie:
Krewetki płuczemy, mrożone płuczemy tak długo aż się rozmrożą i suszymy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, ścieramy bezpośrednio na nią czosnek i dodajemy pokruszone papryczki chili, lub jeśli mamy świeżą, to drobno pokrojoną wrzucamy na patelnię i wszystko razem przesmażamy dosłownie chwilkę. Teraz wrzucamy krewetki i na dość dużym, ale nie na największym ogniu smażymy je, czasami przewracając jakieś 3-5 minut. Na koniec posypujemy krewetki posiekaną natką pietruszki, chwilkę mieszamy i już możemy podawać, najlepiej ze świeżą bagietką lub jakimiś grzankami.
Kulinarna Muza 