Toad in the hole

„Toad in the hole”, czyli ropucha w jamie, to po prostu kiełbaski lub pulpeciki zapiekane w puddingu Yorkshire. Danie wygląda ładnie i apetycznie, świetne rozwiązanie na kolację ze znajomymi.

Składniki:

  • 300ml pełnotłustego mleka
  • 3 duże jajka
  • Szczypta soli i pieprzu
  • 200g mąki
  • 300g cienkich kiełbasek
  • 3 łyżki oleju
  • Kilka gałązek tymianku

 Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i wstawiamy do niego naczynie w którym będziemy zapiekać potrawę (żaroodporne szklane lub ceramiczne, ok. 28cm.) . Kiełbaski kroimy na 4cm kawałki i smażymy kilka minut na oleju aż popęka im skórka i się zrumienią. Mleko, jajka, mąkę i sól mieszamy mikserem na gładkie naleśnikowe ciasto. Od tej pory wszystko musimy robić dość szybko: Wyjmujemy nagrzane naczynie z piekarnika, przekładamy do niego kiełbaski z całym tłuszczem na którym się smażyły, wylewamy na to całe ciasto naleśnikowe, posypujemy gałązkami tymianku i od razu wkładamy do piekarnika na jakieś 35-40 minut. Wyciągamy gdy ciasto stanie się złociste i wyrośnie jak wielka purchawka.  Podajemy natychmiast, bo z każdą minutą zacznie opadać środek. Do dania dobrze pasuje sos barbecue.

Reklamy