Krem maślany- do dekoracji i wyciskania szprycą

Przepis na krem maślany, który bardzo dobrze się sprawdza, nawet gdy wyciskamy małe detale, cieniutką końcówką. Ma odpowiednią konsystencję i nie jest aż tak tragicznie słodki jak w amerykańskich przepisach. Mam nadzieję, że już niedługo, uda mi się zamieścić tutaj jakiś sensowny poradnik, jak wyciskać piękne róże, rozetki, koszyczki, chryzantemy i inne dekoracje, które mogą być użyteczne gdy robimy tort, czy babeczki. Stanie się to chyba jednak dopiero wtedy, jak urośnie mi trzecia ręka, która potrzyma aparat… Poniżej na zdjęciach przykłady, co możemy wyczarować przy pomocy tego kremu, rękawa cukierniczego i kilku tylek.

Składniki:

• 250g masła
• 250g cukru pudru
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• Dowolne barwniki spożywcze

Przygotowanie:

Masło w temperaturze pokojowej wkładamy do miski, dosypujemy do niego cukier puder i wlewamy esencję waniliową. Miksujemy na najwyższych obrotach, aż masa zrobi się puszysta i gładka, to zajmie jakieś 5-7 minut, wtedy wlewamy mleko i mieszamy na gładką masę. Teraz wystarczy, że dodamy jakiegoś barwnika i go dokładnie wmieszamy, ja osobiście najbardziej lubię te w paście lub najlepiej w proszku, bo nie rozrzedzają masy i lepiej wybarwiają. Takim kremem dekorujemy wierzch babeczek lub tortów, na nadzienie i przekładanie blatów, wybrałabym coś delikatniejszego.